Booij Kaasmakers

Wij maken al generaties lang zelf kaas, met de hand, op onze boerderij in Streefkerk. Goudse kazen, in allerlei soorten en smaken, van de melk van onze buurboeren die werken met de natuur. Hierdoor is de melk extra lekker van smaak, en dát proef je in onze kazen.

In 2019 zijn we gestart met ‘Ontmoeten bij Booij’; 2 mooie ruimtes geschikt voor bijeenkomsten en activiteiten rondom kaas op onze boerderij. Workshops, excursies en proeverijen, waar we meer kunnen delen over ons mooie ambacht, het plattelandsleven en waar bezoekers kunnen genieten van onze mooie polder.

Door de directe verkoop van kaas en het ontvangen van bezoekers werken we aan de korte keten, op een leuke manier verbeteren we het contact tussen boer en burger, stad en platteland. Deze activiteiten leveren meer op, waardoor we de boeren meer kunnen betalen voor hoge kwaliteit melk. De boeren kunnen op hun beurt beter voor de natuur zorgen. En dát is ons uiteindelijke doel: een gezond landschap, dat smaakvolle melk oplevert, en bijzonder lekkere kaas!